最近、自分で作る唐揚げにハマってる。 胸肉を使うんだけど、下味を付けるときに水分を多めにしておき、衣は卵に片栗粉＆小麦粉を使う、ってあたりがポイントかなと思ってる。 これでパサつかずうまくいくようになった。 - 鮭おにぎり 鶏胸肉の唐揚げ なすと…