豆腐入りハンバーグは、たくさん作って冷凍しておいた。 つなぎには卵とパン粉を使わず、代わりに豆腐を入れる。合挽き肉に40％程度の豆腐を入れる。味付けは塩・こしょう・ナツメグ。 豆腐入れすぎたかなと思ったけど、普通のハンバーグと同じ味付けだと豆…
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