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今年は青唐辛子味噌を作ってみた。
前に種を抜き忘れたらとんでもなく辛くなり、その後丁寧に種を取り除いたら物足りなかったという経験から、種はほどほどに除くのがよいという結論にいたった。
で、思ったより辛めにできあがった。
さじ加減って難しい。

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らっきょう
青唐辛子味噌
ハムとピーマンの炒め物
ちくわと人参の煮物
きんぴらごぼう